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Ricette Dieta Mediterranea "SIMPLY MED"
- "FRITTATA DI CIPOLLA SENZA UOVA – NCHIAMBARA”
- PRIMO ESPRESSO “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”
- PRIMO ESPRESSO “SPAGHETTI AL POMODORO”
- PRIMO ESPRESSO: "ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”
- “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA SALAME E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “L’INSALATA MEDITERRANEA”
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Tag Archives: pomodori
RICETTA DI “REGINETTE DI PRIMAVERA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “REGINETTE DI PRIMAVERA”. Le Reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “Fettuccelle Ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o “Mafaldine”, in suo onore. Simili nell’aspetto … Continue reading
RICETTA DI “ZUPPA DI VONGOLE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI VONGOLE”. La zuppa di vongole è un secondo piatto di pesce ricco e saporito, tipico delle nostre zone costiere: anticamente era considerato una piatto povero giacché veniva fatto con le vongole avanzate nei cesti dei … Continue reading
RICETTA DI “NASELLO ORTOLANO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NASELLO ORTOLANO”. Il nasello è un pesce caratterizzato da carni povere di grassi e di conseguenza digeribili ed ideali per preparare ricette per anziani e bambini. Ingredienti per 4 persone: Filetti di nasello: 500 gr Piselli sgranati: … Continue reading
RICETTA DI “ZUPPA DI GAMBERI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI GAMBERI”. La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti del pesce. Anche se un po’ laboriosa, la … Continue reading
RICETTA DI “POLPETTONE GENOVESE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTONE GENOVESE”. Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata o verdure, spezie, aromi e ingredienti leganti, servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico. Ingredienti per 4-6 persone: Campanello: 600 … Continue reading
RICETTA DI “PASTA ARA CALAVRISI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA ARA CALAVRISI”. Questa pasta al forno è una variante della classica, ma è molto saporita per le pecularietà degli ingredienti. Ingredienti: Pomodori pelati: 800 gr Rigatoni: 500 gr Caciocavallo silano: 200 gr Scamorza affumicata: 200 gr … Continue reading
RICETTA DI “PENNE AI FUNGHI PORCINI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE AI FUNGHI PORCINI”. Le mezze penne ai funghi porcini sono uniche per il loro sapore, il profumo dei funghi porcini silani è particolare per l’intensità che sprigionano nella cottura. Ingredienti: Funghi porcini: 300 gr Aglio: 2 spicchi … Continue reading
RICETTA DI “MELANZANE A FUNGHETTO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE A FUNGHETTO”. Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricette.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana. Si possono preparare in due … Continue reading
RICETTA DI “COSTOLETTE AL POMODORO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COSTOLETTE AL POMODORO”. Le costolette di vitello al sugo sono un piatto da leccarsi i baffi. Ingredienti per 4 persone: Costolette di vitello: 4 Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Pomodori: 400 gr Basilico: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Togliere … Continue reading
RICETTA DI “GRATIN DI VERDURE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GRATIN DI VERDURE”. Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: Zucchine: 2 Patate: 2 Pomodori maturi: 2 Cimette di broccoletti surgelati: … Continue reading
RICETTA DI “TONNO IN UMIDO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TONNO IN UMIDO”. Il tonno è un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi. Ingredienti per 4 persone: Tonno: 4 fette Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine di Oliva: q.b. Pomodori: … Continue reading
RICETTA DI “LAGANE E CICIARI” ( TAGLIATELLE SENZA UOVO CON CECI)
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LAGANE E CICIARI” ( TAGLIATELLE SENZA UOVO CON CECI). Lagane e ceci sono una ricetta tradizionale, in particolare di Campania, Basilicata e Calabria : pasta fresca tipo tagliatelle condita con ceci. Ingredienti: Ceci, qualità grossa: 500 gr Farina: … Continue reading
GRATIN DI “SARDE AL POMODORO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SARDE AL POMODORO”. Le sarde sono uno dei molti pesci azzurri, estremamente economiche, molto gustose, e ricche dei grassi giusti. Ingredienti per 4 persone: Sarde fresche: 1 kg Pane raffermo: q.b. Pecorino fresco: q.b. Aglio: 1 spicchio Pomodori maturi basilico: 800 gr … Continue reading
RICETTA DI “PASTICCIO DI PASTA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO DI PASTA”. Il pasticcio di pasta è uno dei piatti della cucina italiana più amato in tutto il mondo. Si tratta, di una ricetta dove alla pasta,vengono mescolati altri ingredienti e che termina, poi, la sua cottura, in … Continue reading
RICETTA DI “SPAGHETTI ALLE OLIVE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI ALLE OLIVE”. Le olive sono uno degli alimenti più diffusi in Europa, non solo perchè da loro si ricava l’olio d’oliva ma anche perchè si consumano estesamente come aperitivo o aggiunte ai più diversi piatti. Con o senza … Continue reading