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Ricette Dieta Mediterranea "SIMPLY MED"
- "FRITTATA DI CIPOLLA SENZA UOVA – NCHIAMBARA”
- PRIMO ESPRESSO “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”
- PRIMO ESPRESSO “SPAGHETTI AL POMODORO”
- PRIMO ESPRESSO: "ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”
- “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA SALAME E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “L’INSALATA MEDITERRANEA”
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RICETTA DI “GRATIN DI FAGIOLINI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GRATI DI FAGIOLINI”. Ingredienti per 4 persone: Fagiolini verdi: 300 gr Patate: 300 gr Uova: 2 Farina: 1 cucchiaio Grana grattugiato: 1 manciata Olio extravergine di Oliva: 30 gr Sale: q.b. Preparazione: -Spuntare i fagiolini e cuocerli … Continue reading
RICETTA DI “CIPOLLE AL CARTOCCIO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIPOLLE AL CARTOCCIO”. Un contorno sfizioso e diverso dal solito sono le cipolle al cartoccio al forno. Ricetta semplice ma di grande gusto, risultano adatte ad essere inserite all’interno di una cena con amici. Il loro punto di forza è … Continue reading
RICETTA DI “PASTA A SORPRESA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA A SORPRESA”. Si può tranquillamente affermare che la melanzana è l’ortaggio della stagione estiva.Molto utilizzata in cucina, la melanzana costituisce l’ingrediente base di piatti succulenti è uno di questi è proprio la pasta a sorpresa. Semplice da preparare ma … Continue reading
RICETTA DI “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELA”( FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA)
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELLA”. I fiori di zucca, si possono trovare freschi dalla primavera fino quasi alla fine dell’estate, poi è possibile trovarli coltivati nelle serre, oppure si possono conservare congelati. Per ottenere delle buone frittelle … Continue reading
RICETTA DI “CROCCHETTE DI PATATE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE DI PATATE”. Le crocchette di patate sono dei deliziosi antipasti o secondi piatti molto famosi per la loro bontà e semplicità di preparazione. Ingredienti: Patate di media grandezza: 3 Sale: q.b. Uovo intero: 1 Parmigiano reggiano grattugiato: 1 cucchiaio … Continue reading
RICETTA DI “ARANCINI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI”. Gli arancini di riso (o arancine), vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi adatti ad essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. In Sicilia si trovano ovunque e … Continue reading
RICETTA DI “VRASCIOLE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VRASCIOLE”. Le “vrasciole” sono un tipico piatto della cucina cosentina e calabrese che le nostre mamme erano solite preparare per il pranzo della domenica…e non solo. Sono un piatto a base di carne tenerissima, che viene riempito … Continue reading
RICETTA DI “PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA”. La pasta e patate ara tijeddra è un primo piatto tipico cosentino, originariamente andava nel forno di campagna con carbonelle roventi sistemate sul coperchio di stagno. Ingredienti: Pasta formato penne a candela: 1\2 kg Patate grandi: … Continue reading
RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. I classici sono farcitì con ragù di carne e mozzarella. Ingredienti: Riso Vialone … Continue reading
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Tagged cipolla, dieta mediterranea, mediterranean diet, olio, pangrattato, Parmigiano, recipes, ricette antipasti, riso, speck, uova, zucchina
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RICETTA DI “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”. Ingredienti: Lasagne di pasta fresca all’uovo scottate in acqua bollente: 320 gr Carciofi: 6 Carote: 30 gr Prosciutto cotto in un’unica fetta: 80 gr Cipolla spellata: 1 … Continue reading
RICETTA DI “INSALATA DI OVOLI E PORCINI SU FRITTATINA DI PATATE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA DI OVOLI E PORCINI SU FRITTATINA DI PATATE”. Ingredienti: Per l’insalata: Ovoli puliti: 100 gr Funghi porcini puliti: 100 gr Parmigiano con almeno 24 mesi di stagionatura: 60 gr Nocciole tostate: 2 cucchiai Per le frittatine di … Continue reading
RICETTA DI “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”. Una ricetta davvero particolare per provare a cucinare in modo nuovo i peperoni. Ingredienti: Peperone rosso: 1 Peperone giallo: 1 Melanzane: 3 Cipolla di Tropea: 1 Polpa di pomodoro: 200 gr Capperi: 30 … Continue reading
RICETTA DI “MEZZI PACCHERI AL RAGOUT DI CALAMARO RIPIENO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MEZZI PACCHERI AL RAGOUT DI CALAMARO RIPIENO”. Con i mezzi paccheri al ragù di calamaro ripieno potrete portare in tavola un primo piatto di pesce, colorato ma soprattutto saporito! Un primo semplice e veloce. Ingredienti: Mezzi paccheri: 500 gr … Continue reading
RICETTA DI “PENNE ALLA PIZZAIOLA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE ALLA PIZZAIOLA”. Pasta alla pizzaiola al forno, un primo piatto molto gustoso, la cui forza proviene da sapori tradizionali della cucina italiana. Ingredienti per 4 persone: Penne: 300 gr Sale: q. b. Prezzemolo:1 ciuffo Aglio: 2 spicchi Olio Extra … Continue reading
RICETTA DI “PENNE,MELANZANA,MOZZARELLA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE,MELANZANA,MOZZARELLA”. Un primo piatto adatto anche ai vegetariani. Ingredienti per 4 persone: Penne: 400 gr Melanzane: 400 gr Olio Extravergine di Oliva: 50 gr Pomodori freschi: 400 gr Fiordilatte: 200 gr Parmigiano: 50 gr Aglio: 2 spicchi Basilico: q.b. Preparazione: – Tagliare le … Continue reading