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Ricette Dieta Mediterranea "SIMPLY MED"
- "FRITTATA DI CIPOLLA SENZA UOVA – NCHIAMBARA”
- PRIMO ESPRESSO “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”
- PRIMO ESPRESSO “SPAGHETTI AL POMODORO”
- PRIMO ESPRESSO: "ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”
- “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA SALAME E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “L’INSALATA MEDITERRANEA”
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Tag Archives: olio
RICETTA DI “FRITTELLE DI CECI A QUADROTTI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE DI CECI A QUADROTTI”. Ingredienti per 4-6 persone: Farina di ceci: 200 gr Olio: q.b. Cipollina: 1 Prezzemolo: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Diluire la farina con 6 dl d’acqua, salare leggermente e mescolare con la frusta … Continue reading
RICETTA DI “GNOCCO FRITTO CON SALUMI MISTI E CRESCENZA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GNOCCO FRITTO CON SALUMI MISTI E CRESCENZA”. Lo gnocco fritto è un classico della cucina modenese e reggiana, si può servire sia come antipasto che come spuntino ed è ottimo anche come finger food da servire per … Continue reading
RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. I classici sono farcitì con ragù di carne e mozzarella. Ingredienti: Riso Vialone … Continue reading
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Tagged cipolla, dieta mediterranea, mediterranean diet, olio, pangrattato, Parmigiano, recipes, ricette antipasti, riso, speck, uova, zucchina
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RICETTA DI “MAIONESE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MAIONESE”. E’ la regina delle salse fredde, dalla quale derivano molte altre. Pur essendo una delle salse più conosciute al mondo, ha un’origine incerta, probabilmente legata a Mahòn, una cittadina delle isole Baleari conquistata nel 1756 da … Continue reading
RICETTA DI “TERRINA DI MARE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TERRINA DI MARE”. Ingredienti: Filetti di branzino: 200 gr Filetti di salmone: 200 gr Tranci di pescatrice: 300 gr Albume: 1 Pomodoro: 1 Prezzemolo: 1 ciuffo Olio Extravergine di Oliva: q.b. Erba cipollina: q.b. Aneto: q.b. Burro: q.b. … Continue reading
RICETTA DI “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE E PATATE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE E PATATE” La ricetta della frittata di patate e zucchine è facile e veloce…. Un secondo piatto gustoso che si serve già tagliato a cubetti e anche freddo. Ingredienti: Uova: 4 Latte: 1 cucchiaio Grana grattugiato: 30 gr Basilico tritato: 1 … Continue reading
RICETTA DI “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”. Una ricetta davvero particolare per provare a cucinare in modo nuovo i peperoni. Ingredienti: Peperone rosso: 1 Peperone giallo: 1 Melanzane: 3 Cipolla di Tropea: 1 Polpa di pomodoro: 200 gr Capperi: 30 … Continue reading
RICETTA DI “ALICI AI CAPPERI CON AROMI MEDITERRANEI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ALICI AI CAPPERI CON AROMI MEDITERRANEI”. L’antipasto di alici ai capperi con aromi mediterranei è una ricetta semplice da cucinare con sapori e profumi deliziosi. Ingredienti: Alici freschissime: 600 gr Capperi sotto sale: 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai … Continue reading
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Tagged aglio, alici, capperi, dieta mediterranea, limoni, mediterranean diet, olio, origano fresco, recipes, ricette antipasti
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RICETTA DI “MACCHERONI ALL’INTINGOLO DI FUNGHI”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MACCHERONI ALL’INTINGOLO”. Nell’avventurarci nella svariata gamma di sapori che la nostra terra ci offre con la sua ricchezza di erbe aromatiche, che rendono la nostra “cucina ” la più ricca del mondo ( non è difficile preparare … Continue reading
RICETTA DI “CECI IN CACIUCCO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CECI IN CACIUCCO”. I ceci erano considerati paga per l’operaio agricolo, insieme con altri legumi o cereali.” Vatti a guadagnare il cece !”, ” Oggi non vai a guadagnare il cece?”, usavano apostrofarci i nostri cari vecchi … Continue reading
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Tagged aglio, ceci, dieta mediteranea, mediterranean diet, olio, peperoncino, pomodori, prezzemolo, recipes, ricette primi piatti
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RICETTA DI “CUORE DI VITELLO E CIPOLLINE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUORE DI VITELLO E CIPOLLINE”. Piatti semplici,anzi semplicissimi, cucinati con ingredienti davvero spartani ma non per questo meno gustosi: oggi la fame non esiste più, almeno nel nostro paese, ma riscoprire queste vivande povere e deliziose ci … Continue reading
RICETTA DI “BOCCONCINI DI VITELLO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BOCCONCINI DI VITELLO”. Con questo piatto ( fantasioso) possiamo sbizzarrirci preparandolo con ciò che madre natura ci offre. Le nostre care mamme usavano dire:”ogni foglia è un’insalata, ogni radice un minestrone”; certamente loro conoscevano bene le erbe e le … Continue reading
RICETTA DI “ZUPPA DI FAGIOLI E ZUCCA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI FAGIOLI E ZUCCA”. Questo frutto grosso e carnoso, bello, a turbante e lungo, dal sapore dolce, dai tempi più lontani ha sfamato molta della popolazione della campagna e riproporlo a distanza di tempo è un … Continue reading
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Tagged aglio, dieta mediterranea, fagioli, mediterranean diet, olio, pomodori, recipes, ricette primi piatti, rosmarino, zucca
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RICETTA DI “LA RIBOLLITA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LA RIBOLLITA”. Piatti semplici ma ricchi di fantasia che la massaia, piena di risorse, metteva in tavola per accontentare la numerosa famiglia. Le donne della casa iniziavano sin dal mattino presto, al canto del gallo, a fare … Continue reading
RICETTA DI “SALSA AL PESTO” (RICETTA GENOVESE)
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA AL PESTO”. La produzione e la raccolta di questa erba dei Re, a Genova, è un rito che si ripete da sempre, come la preparazione della salsa si tramanda di generazione in generazione. Il miglior basilico, … Continue reading
